Остров Бизнес-Идеи

Остров Бизнес-Идеи

Остров Бизнес-Идеи
islandbusinessidea.com

НОВЫЕ БИЗНЕС ИДЕИ

islandbusinessidea.com

Главная

Новые Бизнес Идеи

Проработанные новые бизнес идеи

Бизнес-рассылки

Бизнес-план

Бизнес-услуги

Книги

Притчи

Статьи

Документы

Реклама на сайте

Оплата и доставка



Ищу бизнес партнёров. Сегмент HoReCa

 

ОПИСАНИЕ БИЗНЕС ИДЕИ


Домашнее копчение как бизнес


Автор бизнес-идеи: Наталия Педченко
E-mail: admin@islandbusinessidea.com
Сайт: http://www.islandbusinessidea.com

Бизнес на копчении продуктов очень хороший домашний бизнес, для тех, кто живёт в сельской местности. Вы можете сами выращивать домашний скот и птицу, а также скупать мясо у односельчан.

Почему предлагаю домашнее копчение как бизнес, потому что это не сложный вид бизнеса и малозатратный вид бизнеса. Тем более что в настоящее время многие продают своё или из своего села мясо не на базаре, а во дворах. И могу сказать, что к таким продавцам идёт запись, т.к. они уже заслужили свою репутацию. Да и продают они по той же цене, что на базаре, а иногда и дешевле. А вот если бы они к своему свежему мясу предлагали копчёную продукцию, то их доходы возросли бы в несколько раз.

  Домашнее копчение как бизнес

Если вас заинтересовала идея домашнее копчение как бизнес, то опишу конструкцию коптильни. Хотя в интернете можно найти всё более подробно.

И так вам нужна старая бочка без дна, под которую необходимо выкопать небольшую ямку глубиной 30-40 см, а диаметр должен быть под бочку. На расстоянии приблизительно 2,5 – 3 метра выкапываете ещё одну ямку такой же глубиной, но меньшим диаметром, чем бочка.

Две эти ямки необходимо соединить траншеей это будет служить дымоходом. Траншея глубиной 20-25 см и такой же шириной. Эту траншею нужно накрыть листами железа и сверху присыпать землёй.

На яму что меньшего диаметра нужно установить бочку, обязательно без дна и присыпать землёй, чтобы исключить попадания воздуха и утечку дыма.

В бочке надо сделать поперечные перекладины, на которые вы будете подвешивать на крючках мясо, но следить, чтобы они не соприкасались друг с другом, а также со стенками бочки иначе эти места не прокоптятся. Понятно, что прежде чем развешивать мясо в коптильни его нужно замариновать и выдержать какое-то время в этом маринаде.

Затем бочку с мясом накрываете мешковиной и разводите костёр в яме без бочки. Для копчения применяются плодовые деревья, ветки которых вы можете брать у своих односельчан. Обрезают же они свои сады.

Костёр должен не гореть, а тлеть и при этом выделяться большое количество дыма. Значит, ветки должны быть сырыми. Ямку следует прикрыть железом не полностью, чтобы не погас костёр.

А вот время копчения будет зависеть от продуктов, которые вы коптите и от их величины. В среднем это 12-24 часов.

Если вы раньше не занимались реализацией своей продукцией, и у вас нет своих клиентов, то вам лучше всего найти знакомых людей, которые работают в каких-нибудь организациях и при помощи них зарекомендовать свою продукцию. Люди быстрей поверят тому, кто с ними работает. А вам на первых порах, пока не обзаведётесь своей клиентурой, необходимо давать пробовать свои копчёные продукты. Так к вам будет больше доверия.

Желаю удачи в этом бизнесе!

 

Новые Бизнес Идеи
Прислать вопрос
Присылайте новые бизнес идеи
Любое письмо может быть опубликовано, полностью или частично, если нет явного запрета. Хотите получать письма - напишите e-mail в теле письма.
Если Вы присылаете бизнес-идею, то укажите (по желанию) в теле письма:
Ваше имя; e-mail; сайт.




Рассылки Subscribe.Ru
Бизнес-идеи от "Острова Бизнес-Идеи"
Бизнес-идеи в вопросах и ответах
24 проработанные новые бизнес идеи
Вы хотите быть
на один шаг впереди? Подпишитесь на рассылки. И на свой email будете получать бизнес идеи, которые изменят вашу жизнь.
SmartResponder.ru
Подписаться на:
24 проработанные новые бизнес идеи
Бизнес-идеи в вопросах и ответах
Бизнес-идеи от "Острова Бизнес-Идеи"
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
 
Главная   Новые Бизнес Идеи   Проработанные новые бизнес идеи   Бизнес-рассылки   Бизнес-план   Бизнес-услуги   Книги   Статьи
Реклама на сайте
 
 

Copyright © 2004-2017 Наталия Педченко. Все права защищены.
Разрешается републикация материалов сайта в Интернете с обязательным указанием активной ссылки на сайт Остров Бизнес-Идеи и указать все реквизиты автора материала точно так же как они сделаны на этом сайте (это касается и активных ссылок).

 
  Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 www.megastock.ru Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 165979945876